Tacos Tony busca aprovechar “el mercado de la nostalgia” en Estados Unidos

Tacos Tony, negocio con 70 años de vida en esta ciudad, busca aprovechar “el mercado de la nostalgia” en Estados Unidos, por lo que tiene entre sus planes abrir dos sucursales, una en San Antonio, Texas, y otra en Miami.

Patricia Galeana Basbush, directora general del negocio, cuenta que en 1942 abrieron la primera taquería, cuya especialidad es el taco de carne de puerco con tortilla árabe, y la cual tiene en la actualidad más de 16 franquicias en ciudades como Aguascalientes, Villahermosa, Ciudad del Carmen, Toluca, Pachuca, Jalapa, Tlaxcala y Campeche.

“Cada vez que viene un migrante poblano a nuestro negocio, lo primero que me dicen es que ojalá hubiera una sucursal en donde están –Estados Unidos-, ya que el taco árabe es de los platillos que más extrañan de su tierra, pues a pesar de que allá hay taqueros, no los hacen con la tortilla especial ni le echan la misma salsa”, dice.

CONSOLIDACIÓN
Menciona que hace más de una década que su hermano Antonio inició la expansión del negocio mediante el modelo de franquicias y ahora ella quiere seguir consolidando Tacos Tony fuera del país, principalmente en Estados Unidos, en ciudades donde hay gran cantidad de ciudadanos poblanos.

Puntualiza que esos planes están en miras de consolidarse, ya que es el paso que todo negocio busca dar después de varios años de demostrar que tiene calidad en sus productos o servicios.

Finalmente, comenta que llevar la responsabilidad de un negocio de tradición no es fácil, ya que a sus padres les costó mucho trabajo consolidarlo, sobre todo porque los poblanos no aceptaban fácilmente comer pan árabe en la década de los 40, cuando estaban únicamente acostumbrados a la tortilla de maíz.